Perfiles

Perfil de egreso

Promotores de la Cultura Gastronómica tradicional, popular y heredada, capaces de difundir, rescatar y salvaguardar el patrimonio alimentario, preservando la identidad y los rasgos culturales. Líderes creativos, innovadores y de excelencia con sólidas bases éticas, científicas tecnológicas y humanistas .Hábiles en el manejo de técnicas, métodos, normas e instrumentos utilizados en la cocina mexicana ancestral y de vanguardia. Con una visión estratégica y visionaria hacia el emprendimiento en el sector de alimentos y bebidas y la industria alimentaria que contribuya al desarrollo sustentable global y local.